Não há dúvidas de que o Japão é sinônimo de sushi, mas, ao contrário do que muita gente pensa, os japoneses não comem sushi todos os dias. Para falar a verdade é mais fácil ver filas em outros tipos de restaurantes como casas de lamen, tonkatsu, yakiniku, etc.
Mas não quer dizer que não seja um dos pratos mais apreciados pelos japoneses, é apenas uma observação para aqueles que pensam que o sushi é uma comida diária para as famílias japonesas.
Existem inúmeros restaurantes de sushi em Tóquio, desde os mais simples e baratos como os kaitenzushis, passando pelos de custo médio até os estrelados e super caros.
Uma boa opção com custo acessível que sempre recomendamos aos amigos é o Umegaoka Sushi no Midori, que oferece “settos” ou combinados bem elaborados.
Fachada e fila de espera do Umegaoka Sushi no Midori, em Tóquio / Foto: Carlos Kato e Denise Makimoto
O “setto” Itasan Omakase Nigiri inclui uma mini salada com pasta de kani, chawan mushi, missoshiru e sobremesa.
A sobremesa na última visita foi um refrescante sorvete de yuzo, um limão japonês bem aromático semelhante ao limão siciliano.
O “setto” Chou Tokusen Nigiri também é uma boa opção, sendo uma versão mais simples sem alguns sushis e sem a sobremesa.
O restaurante abre às 11:00h e costuma ficar sempre cheio, principalmente nos finais de semana, mas a partir das 10:00h já começa a se formar uma fila. A dica é se programar e chegar cedo.
Preços
Itasan Omakase Nigiri: ¥ 2.800
Chou Tokusen Nigiri: ¥ 2.000
Endereço
Umegaoka Sushi no Midori – Ginza
〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, 中央区Ginza, 7 Chome−７−２ 東京高速道路山下ビル
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O acesso mais fácil se dá pela saída n° 5 da estação Shimbashi da Tokyo Metro ou pela saída Ginza da estação JR Shimbashi.