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Nem panqueca, nem pizza: conheça o okonomiyaki | Tabeteimasu

Entre os pratos japoneses o okonomiyaki não é um dos mais conhecidos e muita gente nunca ouviu falar. Mas quem já foi para Osaka com certeza viu muitos restaurantes servindo essa especialidade. Algumas pessoas costumam dizer que é uma espécie de “panqueca japonesa” mas na nossa opinião a única semelhança seria a massa utilizada no preparo.

Além disso existem diversas versões sendo as mais populares a de Kansai e a de Hiroshima. Nosso okonomiyaki favorito é o de Kansai mas é possível encontrar restaurantes que servem esta versão na região de Tóquio. O Tsuruhashi Fugetsu de Odaiba é uma filial da sede que fica em Osaka.

O okonomiyaki é preparado em chapas que ficam nas próprias mesas e leva basicamente repolho, uma massa semelhante a de panqueca e carne de porco e/ou frutos do mar. É possível ainda adicionar ingredientes a seu gosto tais como batata, queijo, moti, cebolinha.

No final do preparo eles adicionam um molho especial, maionese e folhas de katsuobushi.

O cardápio lista também algumas opções de entradas como frutos do mar e yakissoba que você mesmo pode grelhar. Na parte de bebidas também existem diversas opções e a parte interessante é o tamanho “mega” que vem em uma caneca gigante.

É É um prato simples mas muito saboroso e que vale a pena ser provado.

Preços
Fugetsu Okonomiyaki: ¥ 1.300
Mega Calpis: ¥ 430
Porção de guesso (pernas de lula): ¥ 360
Yakissoba: ¥ 680

Endereço
Tsuruhashi Fugetsu
鶴橋風月お台場店
AQUA CITY ODAIBA, 1 Chome-7-1 Daiba, 港区 Minato-ku, Tōkyō-to 135-0091, Japan
+81 3-3599-5185

mapa: https://goo.gl/maps/uQpcSdEnSmQ2

Site
http://ideaosaka.co.jp/

Ele, engenheiro, e ela, turismóloga, adoram comer, fotografar e descobrir novos lugares. Apaixonados pelo Japão, estiveram em solo nipônico em três ocasiões antes de decidirem largar tudo no Brasil para viver novas experiências na terra do sol nascente, em 2016. Na coluna “Tabeteimasu”, compartilham com os leitores do Peach no Japão suas descobertas gastronômicas. (Instagram: @chkato e @13dmk)
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